1 그릇장 하나로 수납과 장식 두 마리 토끼 잡기
주방을 돋보이게 하는 특별한 장식은 주부가 아끼는 그릇과 자주 사용하는 조리도구들이다. 수납 하면 대부분 안으로 감추는 것을 권하지만 주방 빈 벽에 맘에 드는 그릇장을 놓고 과감히 오픈 스타일로 만들어본다.
2 촘촘한 보관법 + 빌트인 시스템
여닫이장과 플랩장, 서랍형 장과 인출식 망, 코너장 등 주방도구를 효율적으로 수납할 수 있는 시스템 주방을 만든다. 또 ㄱ자형 주방의 단점을 보안하기 위해 아일랜드 조리대를 설치하고, 공간을 줄이기 위해 대형 가전제품은 빌트인시키는 것이 좋다.
3 주방 수납의 필수, 분류와 정리
수납이 잘된 주방에 가면 어디에 어떤 물건이 들어 있는지 쉽게 찾을 수 있다. 때문에 그릇, 냄비, 컵 등의 그릇들과 주방 가전제품, 양념장, 반조리식품 등의 먹을거리를 분류하고 차곡차곡 정리해야 어떤 물건이 어디 있는지 쉽게 찾고 다시 수납할 수 있다.
4 도구를 사용한 체계적인 수납
무조건 장 속에 밀어 넣는다고 수납이 되는 것은 아니다. 접시, 컵, 냄비, 그 외 자잘한 주방 소품들을 체계적으로 정리할 수 있는 도구가 있으면 수납?훨씬 쉬워진다. 철제 행거와 S자 고리, 그물망 수납함, 플라스틱 정리함 등의 수납도구를 이용한다.
⊙ 좁은 주방에 효과적인 10가지 수납 룰
“살면 살수록 늘어만 가는 살림들. 특히 주방 살림은 효과적으로 관리하지 않으면 아무리 깨끗이 청소해도 말짱 헛수고가 되기 쉽다. 필요할 때 바로바로 찾을 수 있고 겉에서는 보이지 않게 꼭꼭 숨기는 마술 같은 수납 비법을 배워보자.”
rule 1 : 서랍 속은 깔끔한 칸칸 구분이 기본
아무리 좁은 서랍이라도 칸을 만들면 수납이 편리하고 원하는 물건을 바로바로 찾을 수 있다. 칸막이가 있는 선반을 넣어 수저와 커트러리를 체계적으로 수납하고 사용하지 않는 빈 그릇을 남은 공간에 넣어 자잘한 물건들을 정리한다.
rule 2 : 지퍼백, 불투명 밀폐용기로 짜임새있는 정리정돈
먹다 남은 차와 커피, 과자 등과 김, 사용하고 남은 설탕, 다시다 등의 조미료 봉지들은 밀폐용기에 넣어야 오랫동안 보관할 수 있다. 부피가 큰 것은 커다란 밀폐용기에 넣고 자잘한 물건들은 크기에 맞춰 지퍼백을 활용한다. 찾기도 쉽고 보관도 편리하며 위생적이다.
rule 3 : 사용하지 않는 밀폐용기를 수납용으로
넘쳐나는 물건 때문에 서랍을 열기조차 어려운 경우가 많다. 각종 전단지부터 압정, 클립, 볼펜 등의 문구용품, 더 이상 사용하지 않는 주방도구와 수저까지…. 서랍이 좁다고 버려두지 말고 일단 현재 사용하지 않는 불필요한 물건들은 모두 버린다. 여기에 달걀판, 더 이상 사용하지 않는 밀폐용기 등을 이용해 물건을 분류해 수납한다. 제과점에서 받은 리본이나 성냥, 사용하고 남은 나무젓가락 등을 분류해 수납하면 필요할 때 요긴하게 쓸 수 있다.
rule 4 : 싱크대에 속 깊은 서랍 한두 개는 필수
요즘 주방 서랍은 깊어 많은 양의 그릇을 효과적으로 수납할 수 있을 뿐만 아니라 칸막이까지 설치되어 있어 그릇이나 냄비 등을 구분해서 수납할 수 있는 것이 특징이다. 냄비, 프라이팬 등 무거운 조리도구는 가스레인지 바로 아래에 수납하는 것이 좋다. 서랍 바닥에 미끄럼 방지 쿠션을 덧대면 그릇끼리 부딪쳐 손상될 위험이 적다. 공간도 훨씬 깨끗해 보인다.
rule 5 : 빈 주스병과 캔을 활용하는 리폼 센스를
아이가 좋아하는 주스병이나 찻잎이 들어 있는 캔 등은 버리지 말고 멋진 방법으로 리폼해 사용한다. 집에서 직접 만든 천연 가루나 그 외 양념들 혹은 남편이 술안주로 즐겨 먹는 땅콩, 호두 등을 투명하고 깨끗한 병에 넣어 보관하면 주방 전체가 깨끗하게 변할 뿐만 아니라 주부의 생활 감각까지 살릴 수 있다. 아이들이 좋아하는 사탕이나 먹다 남은 찻잎 등은 캔 속에 넣어 보관한다.
rule 6 : 구석진 코너를 수납 코너로 대활용
과일, 채소, 차부터 그릇, 유리제품까지 꺼내놓으면 한도 없이 늘어나는 것이 주방 살림살이다. 주부의 센스를 발휘해 보기에 예쁜 수납을 하고 싶다면 다용도 수납 선반이나 테이블 하나를 배치하고 그 위에 철제 바구니 몇 개를 놓는다. 자잘한 물건들을 보기 좋게 수납할 수 있다.
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